酒石酸氢钾
【 化学名 】：2.3-二羟基丁二酸氢钾
【 英文名 】：GREAM OF TATRTAR
【 分子式 】：KHC4H4O6
【 分子量 】：188.17
【 性 状 】：白色结晶粉末或微黄色结晶粉末。易溶于热水，溶于酸及碱溶液。难溶于冷水，不溶于乙醇。
【 用 途 】：主要用于食品添加剂，彭松剂。
【 包 装 】：25公斤复合袋，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。
【 规 格 】：
指标名称
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指标值 |
| 食用级（浙Q/JL003-94） |
| 含量(以干基） |
≥99% |
| 硫酸盐（SO4） |
≤0.02% |
| 易氧化物 |
合格 |
| 砷（As2O3） |
≤0.0004% |
| 重金属(pb) |
≤0.002% |
| 干燥失重 |
≤0.5% |
美国食品化学法典(Ⅲ) |
| 指标名称 |
指标值 |
| 含量(以干基） |
99.0%-101.0% |
| 重金属（pb） |
≤0.002% |
| 砷（As） |
≤0.0003% |
| 氨（NH3） |
合格 |
| 不溶物 |
合格 |
| 干燥失重 |
≤0.5% |
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